家常红烧乳鸽的做法

家常红烧乳鸽是一道非常香甜可口的传统菜品，口感鲜美，适合年轻人和老年人食用。今天我们一起来学**常红烧乳鸽的做法，跟着步骤一步一步学习制作，让你做出一**表的好味道！

所需材料：

1.乳鸽4只

2.姜3厘米

3.葱1根

4.八角2颗

5.桂皮1块

6.料酒半杯

7.老抽2勺

8.生抽2勺

9.白糖1勺

10.盐少许

11.清水适量

12.色拉油适量

步骤1：准备食材

将乳鸽清洗干净，去掉杂物，放置到碗里备用。姜和葱洗净切片，八角和桂皮洗净备用。

步骤2：姜葱炒香

将炒锅加入适量的色拉油，放入姜片和葱片炒香。

步骤3：加入料酒

将料酒倒入锅中，煮几分钟，让酒味散发出来。

步骤4：加入生抽和老抽

将生抽和老抽倒入锅中，调成深红色，待汤汁变浓时熄火。

步骤5：加入水和白糖

将清水和白糖加入锅中，煮沸后倒入已经备好的乳鸽，加入八角和桂皮，用中火煮10分钟。

步骤6：调味

将火调到小火，加入盐，继续煮15分钟至汤汁浓稠后熄火，让乳鸽入味。

步骤7：上盘

把做好的红烧乳鸽盛出装在盘中，撒上少许葱花即可。

家常红烧乳