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家常核桃饼的做法
家常核桃饼是一款简单易学的小点心，适合在家做早点或下午茶点。核桃饼的口感酥脆，外层金黄，内馅酥甜可口。下面就来介绍一下制作步骤。
所需材料：
面团：面粉250克，细砂糖30克，中筋面粉45克，蛋黄1个，盐适量，牛油80克，牛奶50克。
馅料：核桃仁适量，细砂糖适量。
制作步骤：
1.面团制作
将面粉、中筋面粉、细砂糖和盐混合均匀，加入蛋黄拌匀，加入融化的牛油和牛奶，揉成面团，盖上保鲜膜放置冰箱冷藏30分钟。
2.馅料准备
核桃仁切成小块，放入平底锅中加入适量细砂糖煮至香甜味，糖粘在核桃仁表面即可。
3.制作形状
将冷却的面团取出擀成薄片，用饼干模具压成饼干的形状。
4.添加馅料
在饼干上撒上适量的核桃仁。
5.烘烤
将制作好的饼干放在烤盘中，放进预热好的烤箱中烘烤12-15分钟，温度控制在170度左右即可。
6.出炉
烘烤完后，取出核桃饼放置在烤网上晾凉即可。
小贴士：
1.制作过程中，注意不要**过度，以免饼干变得黏稠。
2.馅料可根据个人口味调整。
3.入烤箱前，可以在饼干表面刷上一层蛋液，让饼干表面金黄酥脆。
家常核桃饼的制作过程虽然简单，但是口感却非常不错，特别是配上一杯咖啡或者热茶，
家常红烧肉炖土豆做法
家常红烧肉炖土豆是一道香嫩可口的传统菜肴，它将红烧肉的浓郁美味与土豆的清香口感融合在一起，让人回味无穷。下面，将介绍如何制作一道美味的家常红烧肉炖土豆。
所需材料：
1. 猪肉五花肉500克
2. 土豆2个
3. 油、盐、酱油、料酒、味精、糖、姜片、蒜头、大葱、八角、桂皮、干辣椒等适量
4. 清水
制作步骤：
1. 猪肉切块，用清水煮5分钟，捞出洗净血水备用。
2. 土豆去皮切块，备用。
3. 取一个深度较为适合的锅，倒入适量的油，待油热后加入糖炒至变色。
4. 加入姜蒜葱炒香。
5. 放入猪肉，炒至肉色发生变化，放入八角、桂皮等调味品。
6. 加入酱油、料酒、精盐、少许味精，炒匀后加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入土豆块，继续炖煮30分钟，到肉烂土豆熟时即可出锅。
8. 调味后可加辣椒和葱花点缀，更是美味无比。
小贴士：
1. 红烧肉和土豆的炖煮时间不同，因此应在红烧肉炖煮约30分钟后，再加入土豆炖煮，以确保土豆的口感更好。
2. 在烹调过程中，可适量加入计量杯内加油后加入适量的水，以保证口感。
3. 在烹调过程中，如果发现肉汤过多，可以开大火收汁，直到肉汤浓稠即可。
通过以上步骤，就可以轻松制作出一道色香味俱佳的家常红烧肉炖土豆菜肴了。这道菜肴营养丰富，口感鲜美，深受广大家庭厨师的喜爱，。